Ludovic Sudrie

Source plasma pour l'analyse chimique de liquides dans le domaine agroalimentaire (eau, vin, lait,...)

Doctorant de l’Université Paul Sabatier (2018-2022)
Ecole doctorale : GEET
Directeur : Philippe GUILLOT
Codirecteur : Laurent THERESE

Ma thèse

Mon projet de recherche concerne le développement d'une source plasma non thermique, efficace du point de vue de la chimie analytique, et son couplage avec un spectromètre de masse pour permettre la détection et la quantification d’ions inorganiques et de macromolécules organiques que l’on retrouve naturellement dans les boissons ou sous forme de contaminants et qui sont à l’origine des propriétés organoleptiques du produit, mais également de composés chimiques portant la signature d’une pollution organique ou chimique.